Weinbau


Selektiv handverlesene Qualitätsweine – naturnah ausgebaut

Wir führen nur Qualitätsweine, aus selektiver Handlese und sehr naturnahem Ausbau. Seit einigen Jahren bewirtschaften wir einen Teil unserer Lagen (Rebsorte Merlot, Weißburgunder, Silvaner) möglichst umweltschonend und konsequent mit Handarbeit. Wir verzichten dabei auf Herbizide, Insektizide und synthetische Düngemittel. Bei allen Arbeitsschritten in unseren Weinbergen steht die Handarbeit im Vordergrund, um die Trauben optimal zu belüften, den Ertrag zu reduzieren und qualitativ hochwertige Weine zu erzeugen.

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Eine gute Möglichkeit, unsere Weine zu probieren und zu genießen sind unsere Weinproben oder Weinbergsführungen. Mehr Informationen dazu erhalten Sie hier.

 

Unsere Weinlage

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Am Rande des südlichen Steigerwaldes, inmitten der Weinbauregion Franken, befinden sich unsere Weinberge. Der warme Keuperboden mit seinem hohen Lehm- und Tonanteil, äußerst wasser- und wärmespeichernd, bringt belebende Weine mit interessanter mineralischer Note hervor.

Unsere Rebsorten Müller-Thurgau, Bacchus, Weißburgunder, Silvaner und Merlot vom „Ulsenheimer Huttenberg“ werden schonend vergoren, um ihre Aromen und Frische zu bewahren. Wir bieten Ihnen neben diesen Sorten auch Weiß- und Rotweincuvée an

Anders unsere Rotweine vom „Marktbreiter Sonnenberg“, hier spiegelt sich der Unterschied hinsichtlich Boden und Klima wieder. Auf Muschelkalk gewachsen, sonnengereift präsentieren diese Weine eine elegante Frucht und angenehme Taninstruktur.

Wir erzeugen Qualitätsweine mit harmonischer Fruchtsäure, deren Trauben ausschließlich aus umweltschonend bearbeiteten Lagen stammen.

 

Qualität und Natur ist Trumpf

Wir bauen ausschließlich Qualitätsweine in unserem Weinberg aus. Gereift in den sonnigen Lagen Frankens, sind alle unsere Weine selektiv handgelesen. Bei den Sorten Weißburgunder, Merlot und Silvaner verzichten wir auf jegliche chemische Pflanzschutzmitteln und bauen den Wein sehr naturnah aus.

 

100 % Direktvermarktung

Wir vermarkten unsere Weine zu 100 % selbst und direkt. D. h. sie sind nicht im Handel erhältlich. Unsere Weine bekommen Sie direkt bei uns im Hofladen oder im Restaurant.

 

Weinbergsführungen und Weinproben

Lebensfreude, Natur und Weingenuss kann man wunderbar miteinander verbinden. Um dies zu erleben bieten wir individuelle Führungen am Naturerlebnisweg „Natur und Weinberg” am Ulsenheimer Huttenberg an. Mitten in den Weinbergen erfährt der Gast jede Menge über Weinbau, Ökologie und Landschaft. Sie können wählen zwischen einer großen und kleinen Runde – hier reichen wir an geeigneter Stelle Weinproben. Mit einer einfachen Brotzeit bis hin zu feinen Canapées lassen wir ihren Besuch zum kulinarischen Erlebnis werden. Selbstverständlich sind Weinproben auch im Weincafé oder Kulturboden bei uns im Lindhof möglich.